Name: Conserva de berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 berinjelas com casca; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola média; 200 g de uvas passa sem sementes; 150 ml de vinagre; 150 ml de molho inglês; 200 ml de azeite; 1 colher de sopa de açúcar; 1 pitada de nozmoscada; 1 colher de chá de orégano; 2 pacotinhos de sazón para saladas; 2 folhas de louro

Ingredientes (12 porções)

2 berinjelas com casca
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola média
200 g de uvas passa sem sementes
150 ml de vinagre
150 ml de molho inglês
200 ml de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de nozmoscada
1 colher de chá de orégano
2 pacotinhos de sazón para saladas
2 folhas de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique todos os ingredientes em pequenos pedaços quadrados.
2
Misture em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo com colher de pau.
3
Após esfriar guarde na geladeira em um vidro com tampa.
4
Sirva com pão sírio, pão de queijo etc.
5
Ou ainda use como molho para temperar couveflor cozida no vapor.

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