Ingredientes (12 porções)
Para polvilhar farinha de rosca
Para pincelar 1 gema
Massa
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1/2 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
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1/2 xícara (chá) mais 2 colheres de sopa de leite
Recheio
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5 cebola médias bem picadinha
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2 colheres (sopa) de farinha da trigo
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha, o fermento e o sal.
- 2
Junte a manteiga e a gordura.
- 3
Misture com as mãos ate formar uma farofa.
- 4
Junte o leite e amasse.
- 5
Abra 2/3 da massa em espessura fina, com ela forre o fundo e as laterais de forma com fundo removível.
- 6
Polvilhe com a farinha de rosca e reserve.
- 7
Recheio:
Frite a cebola, na metade da manteiga e do óleo, em fogo baixo até dourar.
- 8
Acrescente a farinha dissolvida na agua e misture.
- 9
Junte os ovos e a mostarda.
- 10
Cozinhe até obter um creme.
- 11
Tempere com sal e pimenta.
- 12
Corte as salsichas ao meio pelo comprimento.
- 13
Frite-as no restante da manteiga e do óleo, escorra-as em papel toalha e reserve.
- 14
Montagem:
Espalhe metade do creme de cebola sob a massa, cubra com a salsicha e despeje o restante do creme.
- 15
Polvilhe novamente com farinha de rosca.
- 16
Abra o restante da massa e cubrao receheio, aperte as beiradas pincele com a gema, decore com as sobras da massa, pincele novamente.
- 17
Asse em forno medio por 20 minutos ou até dourar.
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