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Canja branca do Alexandre
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Por Martha Lisboa

Ingredientes (4 porções)

  • peito de frango1 peito de frango desfiado
  • arroz1 xicara de arroz cru
  • salsaSalsa
  • cebolinhaCebolinha
  • Pimenta branca ou do reino
  • Alho e cebola picados
  • 1 colher sopa de vinagre branco
  • óleo de sojaÓleo de soja
  • água1 litro e 1/2 de água
  • queijo parmesão raladoQueijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite a cebola e alho no óleo de soja.

  2. 2

    Em uma panela de pressão acrescente o frango desfiado e o vinagre, deixe refogar por alguns minutos e junte a água.

  3. 3

    Espere ferver e acrescente o arroz.

  4. 4

    Deixe cozinhar por 15 minutos com a penala tampada, depois acrescente a pimenta do reino, cebolinha e salsa a gosto.

  5. 5

    Sirva com queijo parmesão ralado grosso no fundo dos pratos.

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