Sanduíche de carne de sol com abóbora

Name: Sanduíche de carne de sol com abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pacote de pão de forma; 500 g de carne sal; 1 cebola grande picado; 2 tomate picado; 1 xícara de salsa picado; 1 lata de ervilha; 1 xícara de azeitona picada; 1 fatia de abobora; 1 caixa de creme de leite; 2 ovos; 2 xícara de leite; 200 g de queijo mussarela fatiada

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Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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MARIA DA CONCEIÇÃO SOUZA SANTOS Membro desde 2009

Ingredientes

1 pacote de pão de forma
500 g de carne sal
1 cebola grande picado
2 tomate picado
1 xícara de salsa picado
1 lata de ervilha
1 xícara de azeitona picada
1 fatia de abobora
1 caixa de creme de leite
2 ovos
2 xícara de leite
200 g de queijo mussarela fatiada

Modo de Preparo

Dessalgue a carne de sol, deixe de molho por 1 hora.
Depois lave e leve para ferve por 2 minutos.
Coloque na panela de pressão para cozinhar por 5 minutos.
Depois de cozida desfie e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para dourar.
Depois da cebola dourada acrescente a carne desfiada para refogar, aos poucos acrescente os outros ingredientes (tomate, azeitona, ervilha, a salsa) mexa tudo para refogar.
Reserve.
Enquanto isso a abóbora deve estar cozida e amassada como purê para ser misturada com a carne que está reservada.
Em um refratário untado com manteiga ou margarina, coloque as fatia de pão embebido no leite misturado com os ovos e o creme de leite.
Depois que a camada estiver arrumada coloque o recheio e a outra camada de pão em fatias embebidas no leite.
Por último coloque o queijo mussarela fatiada e leve para dourar.

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