Name: Torta de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas; 2 colheres de manteiga; 1 copo de leite; 1 pitada de sal; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar bem amassadas com 2 colherzinhas de manteiga; 6 gemas batidas; 1 e 1/2 copos de leite fervido; 2 xícaras de coco ralado; 2 colheres de farinha de trigo; 1/2 colherzinha de sal

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
2 colheres de manteiga
1 copo de leite
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio

2 xícaras de açúcar bem amassadas com 2 colherzinhas de manteiga
6 gemas batidas
1 e 1/2 copos de leite fervido
2 xícaras de coco ralado
2 colheres de farinha de trigo
1/2 colherzinha de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Amasse tudo até ficar na consistência de abrir.
2
Unte um pirex e forre com a massa, que deve cobrir bem a beirada.
3
Recheio:
Misture tudo e ponha no pirex ja forrado com a massa.
4
Leve ao forno para cozinhar o recheio (experimente com um palito).
5
Faça um suspiro com 6 claras em neve e 4 colheres de açúcar.
6
Coloque o suspiro sobre a a torta (logo que esfrie) e leve novamente ao forno para secar.