Name: Lasanha de beringela com molho de frango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 beringelas cortadas em rodelas; 2 peito de frango desfiado; 500 g mussarela ralada; 500 g presunto ralado; 2 colher(chá) de azeite; 2 xícara de molho de tomate; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho bem picadinhos; 2 tablete de caldo de galinha; 1 pitada de sal; Pimenta e orégano a gosto; Água; Margarina

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Por Danielle dos santos silva

Ingredientes (20 porções)

4 beringelas cortadas em rodelas
2 peito de frango desfiado
500 g mussarela ralada
500 g presunto ralado
2 colher(chá) de azeite
2 xícara de molho de tomate
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho bem picadinhos
2 tablete de caldo de galinha
1 pitada de sal
Pimenta e orégano a gosto
Água
Margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Na panela coloque o azeite o alho e a cebola, deixe dourar,coloque o frango e deixe dourar bem até dar aquela borra, então comece a desfiar.
2
Quando já estiver bem desfiado coloque o molho de tomate e o caldo de galinha e um pouco de água, acrescente o sal a pimenta e o orégano cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
3
No refratário:
Passe margarina no refratário,forre com as rodelas de beringela coloque o molho de frango desfiado o presunto e a mussarela,faça esse mesmo processo.
4
Deixe a mussarela e o presunto por cima e salpique orégano (opcional).
5
Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter.

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Informações adicionais

Dicas: deixe a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos, para retirar o sabor amargo. Escorra antes de utilizar.

Lasanha de beringela com molho de frango

No refratário: