45min
Ingredientes (4 porções)
- 8 sobrecoxas de frango temperadas com sal pimenta do reino
1 dente de alho espremido Suco de 1/2 limão- 1 xícara de pinhão cozido, descascado e picado
- 1 fatia grossa de mais ou menos 0,5 cm de presunto cortado em tiras finas
2 cebolas em fatias finas- 1/2 xícara de ervilhas frescas congeladas
- 1/2 copo de vinho do porto seco
Cheiro verde a gosto 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fritar o frango temperado em um pouco de óleo até dourar juntar o vinho e água suficiente para cozinhar.
- 2
Depois de cozido, retirar o frango e reservar.
- 3
Fritar a cebola na manteiga, juntar o presunto, o pinhão, polvilhar com a farinha de trigo, juntar o caldo do cozimento, acertar o sal e pimenta juntar as ervilhas e o cheiro verde regar o frango.
- 4
Servir com arroz branco e batata doce frita.