Frango ensopado com pinhão e vinho do porto

Ingredientes

• 8 sobrecoxas de frango temperadas com sal pimenta do reino
• 1 dente de alho espremido
• Suco de 1/2 limão
• 1 xícara de pinhão cozido, descascado e picado
• 1 fatia grossa de mais ou menos 0,5 cm de presunto cortado em tiras finas
• 2 cebolas em fatias finas
• 1/2 xícara de ervilhas frescas congeladas
• 1/2 copo de vinho do porto seco
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga