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Sopa de couve-flor
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Avatar de Esther Alcântara
Por Esther Alcântara

Ingredientes (4 porções)

  • 1 pé de couve-flor médio (talos e folhas pequenas)
  • água5 copos de água
  • batata1 batata inglesa grande
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • azeiteAzeite de oliva
  • alho1 dente de alho moído
  • Cebolinhas verdes e salsa picadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe os talos de couve-flor e a batata.

  2. 2

    Bata-os no liquidificador, também com as folhinhas de couve-flor.

  3. 3

    Frite o alho em pouco azeite e acrescente o conteúdo do liquidificador.

  4. 4

    Deixe ferver.

  5. 5

    Junte o azeite e o creme de leite, mas não deixe ferver novamente.

  6. 6

    Sirva com croutons.

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