Ingredientes (6 porções)
- Pimenta, sal, cheiro verde a gosto
- 1/6 pimentão vermelho e 1/6 do verde
- 1 cubo de caldo maggi
Modo de preparo
- 1
Frite o alho, a cebola e jogue a abóbora cabotiá, cortada em cubos, para dar uma refogada, mexa e frite por uns 5 minutos.
- 2
Cubra com um pouco de água, mais ou menos 2 copos, vai depender muito do tamanho da sua abóbora.
- 3
Deixe ferver até ela fica macia.
- 4
Depois disso, tire a abóbora da panela e esmague com um garfo, faça tipo um purê, mas não esmague muito, reserve.
- 5
Jogue a água da panela fora.
- 6
Em outra panela frite novamente alho, cebola, pimentões e jogue o peito de frango em cubos e frite.
- 7
Coloque o caldo de carne e deixe fritar bem.
- 8
Cubra com mais ou menos 2 copos de água e deixe cozinhar, até a carne ficar macia.
- 9
Quando estiver no ponto de cozimento coloque o purê de abóbora que estava reservado e junte ao frango, deixe ferver.
- 10
Acrescente o pote de requeijão cremoso, ferva mais um pouco e desligue.
Informações adicionais
Obs.: Esse prato não pode ficar nem muito seco e nem muito molhado, tem que ficar mais ou menos na textura do estrogonofe. Serve-se com arroz branco e salada.
