Frango com abóbora

1. Frite o alho, a cebola e jogue a abóbora cabotiá, cortada em cubos, para dar uma refogada, mexa e frite por uns 5 minutos.
2. Cubra com um pouco de água, mais ou menos 2 copos, vai depender muito do tamanho da sua abóbora.
3. Deixe ferver até ela fica macia.
4. Depois disso, tire a abóbora da panela e esmague com um garfo, faça tipo um purê, mas não esmague muito, reserve.
5. Jogue a água da panela fora.
6. Em outra panela frite novamente alho, cebola, pimentões e jogue o peito de frango em cubos e frite.
7. Coloque o caldo de carne e deixe fritar bem.
8. Cubra com mais ou menos 2 copos de água e deixe cozinhar, até a carne ficar macia.
9. Quando estiver no ponto de cozimento coloque o purê de abóbora que estava reservado e junte ao frango, deixe ferver.
10. Acrescente o pote de requeijão cremoso, ferva mais um pouco e desligue.

Informações Adicionais

• Obs.: Esse prato não pode ficar nem muito seco e nem muito molhado, tem que ficar mais ou menos na textura do estrogonofe. Serve-se com arroz branco e salada.