Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 pacote (200g) de biscoito maizena
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Creme
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1 lata de creme de leite sem o soro (reserve o soro para hidratar a gelatina)
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Cobertura vermelha
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4 colheres de sopa de geléia de morango comprada pronta
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Morangos fatiados no comprimento
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
- 2
Misture a manteiga ao biscoito moído, sempre com as mãos, até ficar uma farofa úmida.
- 3
Sobre um prato bonito, forre, com essa farofa, o fundo e os lados de um aro (forma com aro removível) e reserve.
- 4
Creme:
Leve ao fogo o leite moça e as gemas, mexendo até ficar consistente.
- 5
Retire do fogo e misture o creme de leite, a essência de baunilha, a pitada de canela em pó e, por último, misture a gelatina já hidratada.
- 6
Despeje sobre a massa e, sobre este creme, arrrume os morangos.
- 7
Cobertura vermelha:
Misture em uma panela a água e a geléia e leve ao fogo médio até ferver e ficar um pouco consistente, espere amornar e despeje sobre os morangos.
- 8
Leve à geladeira até endurecer e retire o aro.
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Informações adicionais
Dicas: para tirar o soro do creme de leite coloque a lata no freezer, deixe gelar bem e com um abridor de latas, faça dois furos no fundo. Para hidratar a gelatina: salpique a gelatina sobre o soro do creme de leite gelado, mexa um pouco e deixe agir por no mínimo 5 minutos, após leve-a para o micro-ondas por 15 segundos, use-a de morna para fria.
