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Sopa de creme de palmito
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Por Renata Portella

Ingredientes (4 porções)

  • salsa3 colheres de sopa de salsa picada
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • leite1/2 copo de leite
  • palmito1 vidro de palmito
  • caldo de carne2 tabletes de caldo de carne
  • amido de milho2 colheres de sopa de maizena
  • gema de ovo2 gemas de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve ao fogo 1 panela com 1 litros de agua, quando ferver dissolva os 2 tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

  2. 2

    Desmanche a gema e a maizena no leite e despeje no caldo, juntamente com o palmito picado miúdo, deixe em fogo baixo por 15 minutos ou até o palmito dissolver, se necessário coloque mais um pouco de água.

  3. 3

    Quando o palmito estiver dissolvido junte o creme de leite, aqueça bem e junte a salsa.

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