Name: Salmão especial
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de salmão em postas; 50 g de margarina; 1 colher de alho puro e amassado; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de limão; Alecrim; Manjericão; Salsa; Azeite

Imprimir

Por Giselle Aparecida Demeter

Ingredientes (4 porções)

500 g de salmão em postas
50 g de margarina
1 colher de alho puro e amassado
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de limão
Alecrim
Manjericão
Salsa
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um refratário, coloque as postas de salmão (deve estar descongelado), coloque o alho, sal, limão, alecrim, manjericão e salsa.
2
As ervas devem ser colocadas a gosto (mas pitadas pequenas são suficientes).
3
Deixe curtir o tempero, por aproximadamente meia hora.
4
Em um frigideira funda e com tampa, coloque 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga, em fogo baixo.
5
Coloque as postas de salmão e tampe - vá virando aos poucos a medida em que ficarem douradas.
6
Se houver necessidade de colocar as postas separadamente, adicionar 1 colher de manteiga a cada posta.
7
Fica excelente se acompanhado com molho de ervas ou de frutas como maracujá ou manga.