Name: Bolo gelado de coco com morangos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 1/2 copo americano de leite de coco; 2 latas de creme de leite sem soro; 2 latas de leite condensado; 150 g de coco ralado; 100 g de morangos

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1/2 copo americano de leite de coco

Recheio

2 latas de creme de leite sem soro
2 latas de leite condensado
150 g de coco ralado
100 g de morangos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata as claras em neve, sempre batendo na batedeira adicione as gemas, misture bem, adicione a farinha bem peneirada, misture bem.
2
Adicione o açúcar e o leite de coco, por ultimo adicione fermento, bata bem e leve ao forno, não abra o forno por pelo menos 20 minutos para que não murche.
3
Recheio:
Misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, leve ao fogo mexendo bem até tomar consistência de cobertura.
4
Montagem:
Após o bolo esfriar corte-o ao meio horizontal, coloque 1 parte dentro de uma vasilha refratária, coloque uma camada bem servida do recheio, pique os morangos e cubra o recheio.
5
Coloque a outra camada do bolo e o retante do recheio em cima, enfeite com morangos e coco ralado.
6
Cubra a vasilha com papel alumínio e leve-o a geladeira pelo menos 20 minutos, retire-o apenas na hora de servir.