Name: Massa de panqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) fermento em pó; 1 colher (sopa) de margarina; 1 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 pitada de sal

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Por Aprendiz

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata tudo no liquidificador.
2
Deixe descansar por 20 minutos, na geladeira.
3
Aqueça uma panquequeira com teflon, untada com margarina.
4
Despeje uma concha pequena de massa, gire a panquequeira com cuidado para espalhar bem a massa.
5
Deixe dourar em fogo médio, vire e doure do outro lado.
6
Repita até acabar a massa. Dá umas 8 a 12 panquecas, dependendo da quantidade de massa utilizada em cada uma.
7
Pode utilizar recheio salgado ou doce, de acordo com sua preferência: carne moída, queijo e presunto, creme de palmito, frango desfiado e refogado, doce de leite, goiabada, geléia, chocolate, sorvete.

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Informações adicionais

Dica: se utilizar recheio salgado, depois de enrolá-las, acomode-as em um refratário, coloque uma camada de molho de tomates ou molho branco e uma camada de queijo ralado. Leve ao forno médio para gratinar. Sirva quente.