Sopa de madioquinha

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Preparo 90 MIN

Rendimento 12 porções

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Comentários 1

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Rosangela Membro desde 2009

Ingredientes

2 kg de mandioquinha
3 colheres de sopa de salsinha
1/2 quilo de miolo de acem picadinho
1 tabele de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
2 litros de água (aproximadamente)

Modo de Preparo

Fritar em o óleo a cebola e o alho até dourar.
Acrescentar o miolo de acém, o caldo de carne e deixar dourar.
Juntar a mandioquinha e acrescentar 2 litros de água.
Deixar cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos.
Quando perceber que o perfume da sopa está exalando verificar a panela se é necessário acrescentar mais água, após a mandioquinha estar praticamente derretida e a carne molinha, desfiando está pronta.
Se preferir deixe engrossar mais o caldo até o ponto desejado.
Acrescente a salsinha e sirva com pão italiano ou francês.

PELA WEB

Comentários

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Marcinha
em 28/10/09

Só de imaginar dar aguá na boca....Que delicia!

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