Pavê de frutas vermelhas com chocolate

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Preparo 240 MIN

Rendimento 15 porções

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Luisi Caterine Puianni Membro desde 2009

Ingredientes

2 pacotes de gelatina sem sabor
300 g de chocolate meio amargo
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
100 g de amoras
1 caixa de morangos lavados
2 copos de água
5 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolachas champagne
1 copo de leite
1 caixinha de bate chantilly

Modo de Preparo

Comece preparando uma calda de frutas vermelhas, em uma panela misture 3/4 dos morangos e 3/4 das amoras juntamente com o açúcar e a água.
Leve ao fogo brando até virar uma calda levemente espessa.
Reserve.
Prepare separadamente os dois pacotes de gelatina sem sabor, como indicado na embalagem.
Derreta o chocolate em banhomaria.
Bata o chocolate derretido, a gelatina, 1 lata de creme de leite e 1 lata de leite condensado no liquidificador.
Despeje a mistura em uma tigela.
Molhe as bolachas em uma mistura de leite com um pouco de calda.
Acomode as molachas sobre o creme de chocolate.
Bata no liquidificador o restante da calda de frutas vermelhas, a gelatina sem sabor, o leite condensado e o creme de leite.
Acomode este segundo creme sobre as bolachas.
Leve à geladeira por cerca de uma hora.
Enquanto isso prepare o chantilly.
Cubra a sobremesa com chantily e enfeite com as amoras e morangos restantes.
Leve à geladeira por mais 2 horas.
Servir gelado.

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