Name: Torta Seridó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 6 colheres (sopa) bem cheias de queijo manteiga ralado; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó; 1 1/2 kg de camarão limpo e lavado em água e limão; Azeite; Alho; Cebola; Louro; 4 tomates sem pele e sem sementes; cheiro verde ou coentro; 1 copo tipo americano de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho

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Por Thamara Morais

Ingredientes (6 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) bem cheias de queijo manteiga ralado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Recheio

1 1/2 kg de camarão limpo e lavado em água e limão
Azeite
Alho
Cebola
Louro
4 tomates sem pele e sem sementes
cheiro verde ou coentro
1 copo tipo americano de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Afervente o camarão e reserve.
3
Faça um refogado com os condimentos e acrescente os camarões reservados. Junte o leite e engrosse o recheio com o amido.
4
Coloque num refratário a metade da massa. Sobre ela, o recheio e sobre este, a outra metade da massa.
5
Cubra com bastante queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido para assar.