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Coxinha prática e rápida

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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 4 colheres (sopa) de maionese
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • Farinha de rosca e 1 ovo para empanar

    Recheio:

    • 1 peito de frango (médio) cozido e desfiado
    • 1 cebola grande picada
    • 1 tomate grande sem semente picado
    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
    • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
    • Sal a gosto

    Modo de Preparo

    1. Em uma panela coloque o leite,a maionese o caldo de galinha e deixe ferver.
    2. Desligue e coloque toda a farinha de trigo, mexa até dissolver toda, não se preocupe pois não empelota.
    3. Então novamente ligue o fogo baixo e fique mexendo até desgrudar da panela.
    4. Deixe esfriar e sove bem a massa até ficar lisinha.

    Recheio:

    1. Refogue a cebola em um pouco de oléo até dourar coloque o peito de frango tomate, a salsinha, o sal, a massa de tomate e pronto enrole as coxinha e empane.

    Informações Adicionais

    • Dicas: empane as coxinhas em clara de ovo com um pouco de leite e passe na farinha de rosca.

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