Name: Coxinha prática e rápida
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 4 colheres (sopa) de maionese; 1 tablete de caldo de galinha; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Farinha de rosca e 1 ovo para empanar; 1 peito de frango (médio) cozido e desfiado; 1 cebola grande picada; 1 tomate grande sem semente picado; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 2 colheres (sopa) de massa de tomate; Sal a gosto

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Por Marta (cozinhar é comigo)

Ingredientes (40 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de maionese
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca e 1 ovo para empanar

Recheio

1 peito de frango (médio) cozido e desfiado
1 cebola grande picada
1 tomate grande sem semente picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de massa de tomate
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela coloque o leite,a maionese o caldo de galinha e deixe ferver.
2
Desligue e coloque toda a farinha de trigo, mexa até dissolver toda, não se preocupe pois não empelota.
3
Então novamente ligue o fogo baixo e fique mexendo até desgrudar da panela.
4
Deixe esfriar e sove bem a massa até ficar lisinha.
5
Recheio:
Refogue a cebola em um pouco de oléo até dourar coloque o peito de frango tomate, a salsinha, o sal, a massa de tomate e pronto enrole as coxinha e empane.