Name: Bolinho de frango da sogra
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 2 copos de farinha de trigo; 2 cubinhos de caldo de galinha; 2 colheres (sopa) rasa de margarina; Farinha de rosca; 600 g de peito de frango; 1 cebola média; 1/2 xícara de água; 2 dentes de alho; 2 cubos de caldo de galinha; Cheiro verde a gosto; Azeitonas; 150 g de mussarela (pedaço)

Ingredientes (20 porções)

2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
2 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) rasa de margarina
Farinha de rosca
600 g de peito de frango
1 cebola média
1/2 xícara de água
2 dentes de alho
2 cubos de caldo de galinha
Cheiro verde a gosto
Azeitonas
150 g de mussarela (pedaço)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Em uma panela coloque o leite a margarina o caldo de galinha, dê uma dissolvida no caldo e acrescente a farinha (fogo baixo), mexendo com uma colher de pau.
2
Conforme a massa cozinha vai formando um bolo.
3
Quando estiver soltando do fundo da panela pode desligar e colocar a massa para esfriar em uma vasilha bem aberta para que ela nao fique suada.
4
Recheio especial de frango:
Corte o frango em cubinhos reserve , coloque a cebola e o alho para refogar na panela de pressão sem ficar mexendo.
5
Quando estiver douradinho acrescente o frango sem mexer, deixe até que começe grudar no fundo da panela.
6
Acrescente o caldo de galinha, o cheiro verde e a azeitona picada, misture bem todos ingredientes.
7
Acrescente 1/2 xícara de água e tampe a panela deixando na pressão por 5 minutos.
8
Desligue e está pronto espere esfriar.
9
Caso esteja com muito liquido deixe secar mais uns minutinhos depois da pressão.
10
Corte a mussarela em pequenos cubinhos .
11
Montagem:
Pegue a massa e divida em varias bolinhas do tamanho que preferir.
12
Recheie com frango e 1 cubinho de mussarela.
13
Passe o bolinho na água e depois na farinha de rosca.
14
Frite em óleo quente até que fique douradinho.