Name: Torta fácil de ameixa e coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3/4 xícara de margarina; 2 e 1/2 xícara de trigo; 2 colheres (café) de fermento em pó; 2 ovos; 1/2 colher de açúcar; 300 g de ameixas secas picadas; 3 colheres de açúcar; 1/2 copo de água; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco em flocos; 2 gemas

Ingredientes (12 porções)

Massa

3/4 xícara de margarina
2 e 1/2 xícara de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
2 ovos
1/2 colher de açúcar

Recheio

300 g de ameixas secas picadas
3 colheres de açúcar
1/2 copo de água

Cobertura

1 lata de leite condensado
100 g de coco em flocos
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Amassar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
2
Cobrir com esta massa uma forma de abrir o fundo e lados.
3
Recheio:
Cozinhar as ameixas com a água e o açúcar.
4
Colocar sobre a massa.
5
Cobertura:
Misturar todos os ingredientes da cobertura e colocar sobre o recheio de ameixas.
6
Assar por aproximadamente 30 minutos, em fogo médio, até que a cobertura fique
7
levemente dourada.
8
Cortar e servir.