30min
Ingredientes (5 porções)
-
500 g de toucinho de porco (não pode ser panceta)
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire todo o excesso de gordura do toucinho, pique em cubos de 3 cm.
- 2
Coloque em uma panela funda, em fogo baixo, mexa até soltar a gordura e cobrir o toucinho, até querer começar a pururucar.
- 3
Desligue o fogo e deixe descansar na gordura de um dia para o outro.
- 4
No dia seguinte frite o toucinho na própria gordura até pururucar, retire-o da panela, escorra a gordura e adicione sal a gosto.
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