Name: Croquete de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 lata de milho; A mesma medida de leite; 100 g queijo parmesão; 1 cubo de caldo de sua preferência; 1 colher de margarina; 8 colheres de farinha de trigo; Ovos e farinha de rosca para empanar

Croquete de milho

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@ Cristina S Sabara

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Por Ana Paula Borba

Ingredientes (50 porções)

1 lata de milho
A mesma medida de leite
100 g queijo parmesão
1 cubo de caldo de sua preferência
1 colher de margarina
8 colheres de farinha de trigo
Ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata o milho no liquidificador.
2
Leve todos os ingredientes, menos a farinha ao fogo, até ferver.
3
Acrescente a farinha e mexa ate desprender do fundo da panela.
4
Se inserir a farinha fora do fogo, corre-se menos risco de empelotar, voltando em seguida para o fogo.
5
Deixar esfriar, modelar os croquetes.
6
Empanar e fritar em óleo quente.