Name: Maçã do amor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de açúcar; 50 ml de água; 1 colher de chá de cremor tártaro; Corante vermelho comestível

Ingredientes (2 porções)

250 g de açúcar
50 ml de água
1 colher de chá de cremor tártaro
Corante vermelho comestível

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Preparar as maçãs secas e espetadas em fundo de tabuleiro untado com um pouco de manteiga.
2
Colocar o açúcar para dorar, quando estiver em ponto de fervura, mas não deixe queimar, coloque a água, o cremor de tártaro e o corante, mexa bem até engrossar, quando estiver bem grosso faça o seguinte teste:
3
Coloque um pouco da calda em água bem gelada ou em mármore, se quebrar igual vidro a calda está boa.
4
Banhe a maçã uma a uma e coloque no tabuleiro, secará assim que colocá-la no tabuleiro.
5
A calda engrossando muito coloque no fogo novamente.