Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas finas; 2 cebolas grandes; 2 tomates grandes; 1 pimentão pequeno; 1 cheiro verde; 3 batatas grandes; 5 ovos inteiros; 3 colheres de farinha de trigo; 1 colherzinha de fermento em pó; 1/2 copo de óleo; Azeite; Sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

1 kg de bacalhau dessalgado em lascas finas
2 cebolas grandes
2 tomates grandes
1 pimentão pequeno
1 cheiro verde
3 batatas grandes
5 ovos inteiros
3 colheres de farinha de trigo
1 colherzinha de fermento em pó
1/2 copo de óleo
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fritar a cebola e o alho no óleo, juntar tomate picado, colocar o bacalhau e refogar até secar a água.
2
Cozinhar a batata em cubinhos por 10 minutos.
3
Escorrer a água da batata e misturar no bacalhau.
4
Colocar o pimentão e o cheiro verde, quando já estiver frio misturar a farinha.
5
Bater os 5 ovos na batedeira até dobrar de volume.
6
Misturar o ovo nos ingredientes do bacalhau com fermento em uma vasilha grande.
7
Colocar num pirex de 30 cm untado com óleo.
8
Levar a forno médio até dourar bem e o palito sair seco.
9
Servir com um arroz braquinho e salada.

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