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20min
Por Dani
Ingredientes (20 porções)
Massa
-
1/2 xícara de farinha de trigo
-
1/4 xícara de farinha de trigo integral
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1/4 xícara de aveia
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1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
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2 ovos
-
2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de folhas de espinafre cruas
-
Sal a gosto
Recheio
-
200 g de ricota amassada com um garfo
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2 colheres de sopa de parmesão ralado
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200 g de peito de peru defumado picado
-
Orégano à gosto
Demais ingredientes
-
Molho de tomate pronto
-
Parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Em fogo baixo, despeje 1 ou 2 conchas da massa numa frigideira untada, movimentando a frigideira para que a massa espalhe bem.
- 3
Somente retire quando a massa se soltar com facilidade.
- 4
Recheio:
Misture todos os ingredientes e aplique.
- 5
Disponha as panquecas numa refratária untada com um pouco do molho.
- 6
Despeje o restante do molho por cima das panquecas.
- 7
Povilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minuto aproximadamente.
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