Name: Panqueca verde nutritiva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/4 xícara de farinha de trigo integral; 1/4 xícara de aveia; 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado; 2 ovos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 xícaras de folhas de espinafre cruas; Sal a gosto; 200 g de ricota amassada com um garfo; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; 200 g de peito de peru defumado picado; Orégano à gosto; Molho de tomate pronto; Parmesão ralado para polvilhar

@ TudoGostoso

@ Dani

@ Daniela Vieira Borba

@ Luiza

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Por Dani

Ingredientes (20 porções)

Massa

1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de aveia
1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de folhas de espinafre cruas
Sal a gosto

Recheio

200 g de ricota amassada com um garfo
2 colheres de sopa de parmesão ralado
200 g de peito de peru defumado picado
Orégano à gosto

Demais ingredientes

Molho de tomate pronto
Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Em fogo baixo, despeje 1 ou 2 conchas da massa numa frigideira untada, movimentando a frigideira para que a massa espalhe bem.
3
Somente retire quando a massa se soltar com facilidade.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes e aplique.
5
Disponha as panquecas numa refratária untada com um pouco do molho.
6
Despeje o restante do molho por cima das panquecas.
7
Povilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minuto aproximadamente.

Panqueca verde nutritiva

Massa:

Recheio: