Ingredientes (12 porções)
Creme
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Doce
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Cobertura
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3 colherese de açúcar refinado
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1 saquinho de coco adoçado para polvilhar
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Marinex fundo de vidro para a montagem
Modo de preparo
- 1
Creme:
Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo até engrossar, sem parar de mexer.
- 2
Quando engrossar, deixe esfriar.
- 3
Doce:
Descasque os abacaxis e pique-os inteiros (com o talinho) em cubinhos e leve ao fogo, deixe juntar água e adicione açúcar aos poucos e prove.
- 4
O açúcar é a gosto.
- 5
Deixe ferver até que esteja cozido.
- 6
Vira um doce mesmo.
- 7
Deixe esfriar também.
- 8
Cobertura:
Deixe para fazer a cobertura depois que o creme e o doce estiverem frios e prontos para a montagem.
- 9
Bata as claras em neve bem durinha.
- 10
Acrescente o açúcar e o creme de leite e misture com a colher, não use mais a batedeira.
- 11
Não é firme como chantilly, ele fica mais molinho.
- 12
Montagem:
Coloque o creme no fundo do marinex, coloque o doce por cima do creme e a cobertura por cima do doce e polvilhe o coco.
- 13
Leve para a geladeira e deixe da noite para o dia para que ele tome consistência.
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Informações adicionais
Pode fazer o recheio com a fruta que preferir, mas aconselho o abacaxi. Também faço com Sonho de Valsa no lugar do abacaxi, é só picar bem miudinhos 12 bombons e polvilhar com granulado ao invés do coco.
