Name: Risoles 3 queijos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de água; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cubos de caldo de galinha; 1/2 xícara de chá de salsinha picada; Sal a gosto; 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ovo batido; Farinha de rosca; Óleo para fritar; 200 g de queijo prato ralado; 200 g de queijo provolone ralado; 1 copo de requeijão

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Por Pedro Gomes

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 litro de água
2 colheres de sopa de manteiga
2 cubos de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de salsinha picada
Sal a gosto
4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Recheio

200 g de queijo prato ralado
200 g de queijo provolone ralado
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma forma misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
2
Para a massa leve ao fogo a água, a manteiga, os tabletes de caldo de galinha e deixe ferver.
3
Ao iniciar a fervura,juntea salsinha picada, o sal a gosto e a farinha de trigo, mexendo sempre até cozinar e soltar do fundo da panela.
4
Coloque em uma superficie lisa e untada com margarina e deixe esfriar.
5
Sove a massa e abra com um rolo.
6
Corte em circulos,coloque o recheio e feche com um garfo,apertando as bordas.
7
Passe no ovo batido,na farinha de rosca e frite em óleo quente e abundante até dourar.