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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açucar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de bananas maduras amassadas
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  2. Em uma vasilha com o auxílio de uma batedeira, coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, bata bem.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  4. Acrescente a banana, o leite e a baunilha, a farinha, o bicarbonato e as castanhas. Mexa com uma colher e despeje numa forma de bolo inglês untada.
  5. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que, enfiando um palito este saia limpo.
  6. Desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar.

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