Name: Empadinha de requeijão e salame da Paulinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo; 6 colheres de chá de margarina sem sal; 1 ovo; 1 gema; 1 colher de café de sal; 100 g de salame picadinho; 1 tomate sem pele e sementes em cubinhos; 2 colheres de sopa de azeitona picadas; Cheiro verde picado; 1 copo de requeijão; 2 ovos batidos; Parmesão ralado para polvilhar

Imprimir

Por Paula Martins

Ingredientes (6 porções)

Massa

Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de chá de margarina sem sal
1 ovo
1 gema
1 colher de café de sal

Recheio

100 g de salame picadinho
1 tomate sem pele e sementes em cubinhos
2 colheres de sopa de azeitona picadas
Cheiro verde picado
1 copo de requeijão
2 ovos batidos
Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela, junte a margarina, o ovo, a gema e o sal e misture bem.
2
Adicione farinha aos poucos e amasse ate desgrudar das mãos.
3
Cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por 20 minutos.
4
Junte todos os ingredientes do recheio e misture bem.
5
Abra a massa e forre forminhas de 5 a 7 cm de diâmetro.
6
Coloque um pouco de recheio em cada empadinha, polvilhe com parmesão e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (200°C), até que o recheio fique firme e a superfície dourada.