30min
Por Hermione Angel
Ingredientes (5 porções)
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200 g de macarrão bifum
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3 ou 4 tiras de kani kama
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1 xícara (chá) de pepino japonês com casca cortado em tirinhas
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1 xícara (chá) de tomate picado sem semente
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1 ceroura em tiras
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1/2 xícara (chá) de talos de agrião ou couve (ou ambos)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão Bifum e reserve.
- 2
Corte os Kani-Kama em tiras e reserve.
- 3
Cozinhe os 3 ovos e corte-os retirando as gemas. Corte as claras em tiras finas e reserve as gemas.
- 4
Corte o pepino em tiras e reserve.
- 5
Corte o tomate em tiras e reserve.
- 6
Corte a cenoura em tiras os talos de agrião ou couve (ou ambos) e cozinhe (se não quiser cozinhar vale também).
- 7
Em um recipiente misture delicadamente todos os ingredientes com o bifum e tempere com o sal, vinagre e o óleo.
- 8
Esfarele as gemas e salpique ela com a castanha de caju sobre a salada.
- 9
Individualmente coloque o shoyu a gosto.
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