Name: Espetinho de carne moída
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 600 g de carne moída; Óleo; 3 dentes de alho grandes amassados; 1 cebola pequena bem picadinha; 1 cebola pequena batida no liquidificador; 1 pimentão vermelho bem picadinho; 1 pimentão verde bem picadinho; 1 tomate bem picadinho; 1/2 colher de açafrão; 1/2 colher de corante; 3 colheres coentro picadinho; 1/2 colherzinha de cominho; 2 tabletes de caldo de carne; 1 xícara de soja; 1 ovo; 1 pão dormido; Leite; 5 colheres de farinha de rosca; Sal; 15 espetos

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Por Dene

Ingredientes (30 porções)

600 g de carne moída
Óleo
3 dentes de alho grandes amassados
1 cebola pequena bem picadinha
1 cebola pequena batida no liquidificador
1 pimentão vermelho bem picadinho
1 pimentão verde bem picadinho
1 tomate bem picadinho
1/2 colher de açafrão
1/2 colher de corante
3 colheres coentro picadinho
1/2 colherzinha de cominho
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara de soja
1 ovo
1 pão dormido
Leite
5 colheres de farinha de rosca
Sal
15 espetos

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque em uma bacia a carne moída e reserve.
2
Em uma panela coloque um pouco de óleo e recheie o alho, as cebolas, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o tomate, o açafrão, 1/2 colher de corante, o coentro, cominho, o caldo de carne.
3
Depois de recheiado coloque a soja e recheie mais um pouco.
4
Desligue o fogo, junte à carne da bacia e misture bem.
5
Bata no liquidificador 1 ovo, o pão dormido e se precisar um pouco de leite e coloque junto com a carne e a soja, acrescente, a farinha de rosca, sal a gosto e amasse bem.
6
Divida um espeto em 2 pedaços iguais.
7
Faça os espetinhos com a carne no formato de um quibe bem grande.
8
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite ou asse no forno ou na churrasqueira a carvão ou elétrica.