Name: Torta de casca de abóbora
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 4 xícaras de casca de abóbora picada; sal a gosto; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de pão amanhecido picado; 1 cebola média picada; 1 colher (sopa) de margarina; 3 ovos batidos; 1 maço de cheiro-verde picado; pimenta-do-reino a gosto

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Por Naiane de Souza

Ingredientes (1 porção)

4 xícaras de casca de abóbora picada
sal a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de pão amanhecido picado
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos batidos
1 maço de cheiro-verde picado
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Cozinhe a casca de abóbora com 2 xícaras de água por cerca de 20 minutos.
2
Em seguida, bata no liquidificador e passe pela peneira.
3
Coloque o conteúdo em uma vasilha de vidro, coloque sal, o queijo ralado, o pão, a cebola e a margarina e misture bem.
4
Junte os ovos, o cheiro-verde e pimenta-do-reino e torne a misturar.
5
Coloque a mistura numa fôrma refratária de tamanho médio untada e enfarinhada e leve ao forno moderado previamente aquecido. Deixe até dourar. Sirva quente.