Name: Empadão de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 200 g de margarina; 1 pitada de sal; 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 fio de azeite; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola pequena cortada miudo; 1 colher (chá) de colorau; 1 colher (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 maço de cheiro verde picadinho; 1 copo americano de água; 1 copo de requeijão; Sal a gosto; 1 colher de farinha de trigo (opcional); 1 lata de milho verde com a água; 1 lata de creme de leite com o soro

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
1 pitada de sal

Recheio

1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 fio de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena cortada miudo
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 maço de cheiro verde picadinho
1 copo americano de água
1 copo de requeijão
Sal a gosto
1 colher de farinha de trigo (opcional)

Cobertura

1 lata de milho verde com a água
1 lata de creme de leite com o soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture bem até ficar homogênea e forre o fundo de um refratário retangular e reserve.
2
Recheio:
Refogue a cebola, o colorau e o alho, junte o frango e os outros temperos.
3
Deixe abrir fervura sempre mexendo e aos poucos coloque a água.
4
Se ficar muito ralo acrescente a farinha de trigo para virar um creme e por último junto o requeijão.
5
Deixe esfreiar e esplalhe sobre a massa.
6
Cobertura:
Bata no liquidificador o milho com a água e o creme de leite até formar um creme, coloque por cima do recheio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7
Pode ser servido quente ou frio, ao gosto do freguês (prefiro morno, pois assim sinto melhor os sabores).