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Canjiquinha mineira

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 300 g de costelinha de porco defumada
  • 200 g de bacom
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 300 g canjiquinha de milho
  • Cheiro verde
  • 2 caldos de carne

Modo de Preparo

  1. Frite em uma panela média a cebola picada e o alho, acrescente a costelinha, o bacon e a linquiçca calabresa cortados em pequenos pedaços e frite bem sempre mexendo. Dissolva o calde de carne em 1 litro de água morna e leve a panela junto com as carnes já fritas formando um sopão, acrescente sal a gosto.
  2. Dissolva a canjiquinha em 1 copo de água fria em recipiente separado e acrescente ao sopão mexendo sem parar.
  3. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo ou até sentir que o milho está cozido. Desligue o fogo e joque o cheiro verde a gosto.

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