Name: Bolinha de Queijo Especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 xíc. de trigo; 250 g de mussarela ralada; 250 g de queijo minas ralado; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 2 claras; 250 g de macarrão cabelo de anjo (esmigalhado); mussarela em cubos para rechear

Ingredientes (50 porções)

1 xíc. de trigo
250 g de mussarela ralada
250 g de queijo minas ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 claras
250 g de macarrão cabelo de anjo (esmigalhado)
mussarela em cubos para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela coloque o trigo, a mussarela ralada, o queijo minas ralado, a margarina, o ovo e o sal.
2
Misture bem e reserve.
3
Com as mãos, faça as bolinhas e recheie com a mussarela em cubos.
4
Coloque as bolinhas num tabuleiro e leve a geladeira para gelar por cerca de 2 horas.
5
Após gelada, passe as bolinhas nas claras e em seguida no macarrão cabelo de anjo cru e esmigalhado.
6
Frite em óleo bem quente até dourar.
7
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.