140 g de manteiga sem sal (algumas marcas de manteiga vêm com a marcação)
e adicione à mistura de farinha, açúcar e ovos.
Misture bem.
2 colheres de chá de baunilha**
2 xícaras de nozes picadas***
Modo de Preparo
Misture o açúcar e os ovos batidos.
Junte a farinha de trigo peneirada.
Derreta em banho-maria o chocolate meio-amargo, a manteiga e adicione à mistura de farinha, açúcar e ovos.
Misture bem.
Adicione a baunilha e as nozes picadas.
Coloque em forma untada, de 20x40 cm (a massa deve ficar com 2 cm de altura). Asse em forno médio, durante 20 a 30 minutos.
Quando esfriar um pouco, corte em quadrados ou tiras.
Informações Adicionais
Notas:
Use uma xícara de medida (se você não tiver, a Marinex fabrica uma boa, de vidro, com divisões em 1/3 e 1/4); uma xícara = 225 ml (+/-).
** As colheres também são de medida; 1 colher de chá = 5 ml.
*** O mais doloroso é picar as nozes e não adianta colocar no processador porque vira um farelo, com alguns pedaços enormes; pique as nozes antes de começar a fazer; se comprar nozes descascadas (é um ótimo investimento para a saúde mental da/o cozinheira/o), lembre de conferir se não vêm com aquele miolo duro ou com pedaços de casca; se as nozes forem picadas em pedaços muito grandes, vai ser difícil cortar e os brownies podem se desfazer;
**** o maior problema dos brownies é eles cozinharem demais; depois de 20 minutos no forno, comece a ver o ponto com um palito; ele não deve sair seco, como é o caso dos bolos, mas com a massa grudada (mas não líquida); fazendo duas ou três vezes já dá para perceber qual o melhor ponto para ele ficar molhadinho e crocante.
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Mauricio
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Brownies.
Alguem.pode me ajudar? Poçoes sao unidades e tem.uma.quantidade especificas?
Mta boa esta receita!e é mto rápida tb!
olha, tô admirada... Deu pra matar a saudade dos brownis que minha amiga fazia pra mim...muito bom!