Risoto leve

1. Colocar os 3 copos de água para ferver com o caldo knorr dentro e sal.
2. Em uma panela dourar a cebola e o alho no azeite em fogo médio (cuidado para não deixar o azeite queimar).
3. Colocar o arroz e salgar um pouco e deixar dourar um pouco.
4. Juntar o vinho até que cubra o arroz.
5. Mexer sem parar ate que o liquido tenha evaporado quase totalmente (importante mexer sem prarar).
6. Cobrir o arroz com a água bem quente.
7. Mexer sem parar ate que o liquido tenha evaporado quase totalmente (importante).
8. Repetir as 2 últimas partes (cubir o arroz com agua quente até evaporar o líquido) até o que arroz fique al dente.
9. Cuidado o Arroz não pode estar muito mole nem muito duro.
10. Retire o arroz do fogo, junte com o creme de leite se quizer misturando delicadamente o arroz.

Informações Adicionais

• Se fizer um risoto de frango ou camarão, deve ser cozido junto com vinho. Se fizer um risoto de legumes deve cozinhar os legumes antes na água com o caldo knorr, e juntar a mistura ao mesmo tempo que o creme de leite.