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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 100 g de mel
  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de café de casca de limão ralada
  • 2 colheres de café cheias de gengibre ralado
  • Margarina e farinha de rosca para untar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o mel em banhomaria e reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme leve e liso, junte o mel.
  3. Adicione a farinha de trigo, a casca ralada de limão e o gengibre.
  4. Misture bem.
  5. Bata as claras em neve bem firme e acrescente-as aos poucos e delicadamente, despeje a massa na forma untada e polvilhada com a farinha de rosca.
  6. Leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

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