Queijadinha da vó Isabel

1. Rale o queijo no ralo fino e coloque em uma tigela, junte as gemas uma a uma e amasse com as mãos, até dar ponto de enrolar.
2. Faça bolinhas nem muito grandes nem muito pequenas e reserve.

Calda:

1. Faça uma calda em quase ponto de fio e em fogo baixo coloque as bolinhas uma a uma, não coloque tudo de uma vez, pois elas assim que cozidas na calda irão subir.
2. Assim que subir retire e coloque em uma compoteira.
3. Repita com todas até o fim.
4. Quando retirar todas espere a calda esfriar e acrescente a compoteira.
5. Sirva de preferência quente.
6. É ideal para comer com doces gelados como sorvetes, bolos e compotas de frutas.