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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos grandes (ou 6 pequenos)
  • 6 colheres de manteiga
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de aipim
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Bata no lidiquificador o leite de coco e o aipim até se tornar uma massa homogênea.
  2. Em seguida, acrescente o açucar, os ovos, o queijo ralado, por último a manteiga.
  3. Bata no lidiquificador até a massa ficar totalmente amarelada e cremosa.
  4. Unte em uma forma redonda com manteiga, em seguida acrescente a farinha de trigo (isso evita que a massa grude na forma).
  5. Leve ao forno baixo e pré-aquecido, entre 180º a 200°C por 2 horas.

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