Name: Bolo de aipim nordestino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos grandes (ou 6 pequenos); 6 colheres de manteiga; 250 ml de leite de coco; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de aipim; 100 g de queijo ralado; 1 colher de farinha de trigo

Ingredientes (8 porções)

4 ovos grandes (ou 6 pequenos)
6 colheres de manteiga
250 ml de leite de coco
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de aipim
100 g de queijo ralado
1 colher de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Bata no lidiquificador o leite de coco e o aipim até se tornar uma massa homogênea.
2
Em seguida, acrescente o açucar, os ovos, o queijo ralado, por último a manteiga.
3
Bata no lidiquificador até a massa ficar totalmente amarelada e cremosa.
4
Unte em uma forma redonda com manteiga, em seguida acrescente a farinha de trigo (isso evita que a massa grude na forma).
5
Leve ao forno baixo e pré-aquecido, entre 180º a 200°C por 2 horas.