Name: Pão de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de batatas cozidas; 500 g de trigo; 50 g de fermento biológico; 50 g de margarina; 1 ovo; 1 colher de açúcar; 1 pitada de sal; 500 g de mussarela; 500 g de presunto ou salaminho italiano; Tomate e alface; Maionese (opcional)

Ingredientes (10 porções)

500 g de batatas cozidas
500 g de trigo
50 g de fermento biológico
50 g de margarina
1 ovo
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
500 g de mussarela
500 g de presunto ou salaminho italiano
Tomate e alface
Maionese (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha grande junte o ovo, açúcar, o fermento, a margarina e bata até dissolver o fermento.
2
Acrescente 1 copo de leite e o trigo, misture e sove até obter uma massa homogênea, firme e lisa.
3
Deixe descansar por 30 minutos.
4
Após o descanso abra a massa em uma mesa com 1 cm de espessura.
5
Forre um tabuleiro untado de 30 x 40 cm.
6
Asse em forno à temperatura de 250°, por 30 minutos.
7
Retire e desenforme em cima de uma toalha.
8
Depois de assado forre a massa com o presunto, a mussarela, tomates e alface.
9
Enrole como um rocambole.
10
Pode acrescentar maionese ao recheio.