Name: Feijões fantásticos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 buquê de ervas aromáticas a gosto (orégano, salsão, salsinha, cominho etc); 300 g de toucinho; 500 g de feijão branco; 250 g de talharim; 500 g de moranga sem casca; 5 dentes de alho; 2 tabletes de caldo de carne; Azeite de oliva; 1 cebola média

Imprimir

Por Emerson da Fre

Ingredientes (6 porções)

1 buquê de ervas aromáticas a gosto (orégano, salsão, salsinha, cominho etc)
300 g de toucinho
500 g de feijão branco
250 g de talharim
500 g de moranga sem casca
5 dentes de alho
2 tabletes de caldo de carne
Azeite de oliva
1 cebola média

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixar o feijão de molho na água de um dia para outro.
2
Lavar o feijão e cozinhar em 2 litros de água, a moranga e os caldos de carne.
3
Aquecer uma panela e refogar com azeite de oliva a cebola picada, o toucinho cortado em cubinhos e o buquê de ervas.
4
Quando o feijão estiver cozido juntar o refogado e o talharim cortados em pedaços. Misturar e juntar um pouco de água se necessário e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, retirar o buquê e servir.