Name: Requeijão cremoso light caseiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 xícara de chá de vinagre; 1 litro de leite desnatado; 1/2 copo de leite desnatado líquido; 1 colher de sopa de manteiga light (não substitua por margarina, pois não dá o mesmo efeito, nutricionistas recomendam ingerir pequenas quantidades de manteiga e abolir margarinas); 1 colher de café de sal; 1 pacote de queijo ralado light; 1 copo de leite em pó desnatado

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Por BÁRBARA SUELY

Ingredientes (1 porção)

1 xícara de chá de vinagre
1 litro de leite desnatado
1/2 copo de leite desnatado líquido
1 colher de sopa de manteiga light (não substitua por margarina, pois não dá o mesmo efeito, nutricionistas recomendam ingerir pequenas quantidades de manteiga e abolir margarinas)
1 colher de café de sal
1 pacote de queijo ralado light
1 copo de leite em pó desnatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve ao fogo 1 litro de leite.
2
Quando começar a ferver,jogue o vinagre e apague o fogo.
3
Quando o leite estiver coalhado,escorra na peneira e despreze toda a água que escorrer.
4
Reserve o conteúdo da peneira.
5
Numa panela coloque a manteiga com 1 copo de leite líquido e leve ao fogo até ficar quente.
6
Ainda quente leve ao liquidificador essa mistura junto com o leite coalhado da peneira e bata bastante.
7
Acrescente 1 copo de leite em pó desnatado e o sal.
8
Bata bastante até ficar cremoso.
9
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.