Name: Macarronada reforçada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de carne moída (lavada); 500 g de macarrão parafuso; 3 cebolas picadas; 1 colher de manteiga; 1 xícara de creme de leite; 1 copo de extrato de tomate; 1 copo (de extrato de tomate) de água; Azeitonas picadas a gosto; 1 lata e milho verde; 1 xícara de queijo coalho cortado em cubos; 2 colheres de óleo; 3 dentes de alho amassados; Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto

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Por Kelly Regina

Ingredientes (8 porções)

400 g de carne moída (lavada)
500 g de macarrão parafuso
3 cebolas picadas
1 colher de manteiga
1 xícara de creme de leite
1 copo de extrato de tomate
1 copo (de extrato de tomate) de água
Azeitonas picadas a gosto
1 lata e milho verde
1 xícara de queijo coalho cortado em cubos
2 colheres de óleo
3 dentes de alho amassados
Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere a carne moída com o sal, pimenta-do-reino e os dentes e alho.
2
Coloque em uma panela o óleo, o colorau, quando começar esquentar junte a carne moída e deixe refogar até perder a cor de carne crua.
3
Acrescente o molho de tomate e as azeitonas picadas.
4
Acrescente 1 copo de agua e deixe cozinhar . Em outra panela refogue as cebolas picadas na manteiga, até murcharem, retire do fogo e passe do liquidificador com o creme de leite, reserve.
5
Quando a carne já estiver cozida e o molho apurado, acrescente o milho verde e as cebolas batidas com o creme de leite, misture bem e deixe ferver por 1 minuto.
6
Acrescente o queijo coalho e apague o fogo.
7
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e junte o molho, sirva imediatamente.