Ingredientes (10 porções)
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1 peito de frango com pele e osso (para dar sabor)
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5 batatas cruas
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a água, o sal e o peito de frango.
- 2
Cozinhe na pressão por 10 minutos.
- 3
Após esse tempo, retire o peito de frango, tire a pele e os ossos.
- 4
Desfie o peito e reserve.
- 5
Na mesma água do cozimento do peito de frango, coloque as batatas e a cenouras fatiadas e cozinhe por 5 minutos na pressão.
- 6
Em uma travessa que possa ir à mesa (bem bonita), coloque o frango desfiado, as batatas, a cenoura, a cebola cortada em fatias e todo o restante dos ingredientes, misture tudo delicadamente (inclusive o sachê de molho de tomate), regue com o azeite.
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Informações adicionais
Dicas: a água do cozimento pode ser aproveitada para fazer massa de coxinha ou cozinhar um arrozinho. Esse prato fica ainda mais saboroso se servido frio. Pode-se substituir o frango por filé de pescada.
