Torta de requeijão com milho verde

Name: Torta de requeijão com milho verde
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Massa:; 1 pote de requeijão light ou normal (300 g); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; Recheio:; 1 cebola bem picadinha; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 ½ xícaras (chá) de leite fervente; 1 lata de milho verde; 3 ovos (separar a clara da gema); 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de molho de pimenta suave (opcional); 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Farinha de rosca para salpicar (aproximadamente 2 colheres de sopa); Sal e pimenta-do-reino a gosto

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 6

Comentários 0

Cristina Gadotti Rodrigues Membro desde 2009

Ingredientes

Massa:

1 pote de requeijão light ou normal (300 g)
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

1 cebola bem picadinha
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de leite fervente
1 lata de milho verde
3 ovos (separar a clara da gema)
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de molho de pimenta suave (opcional)
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca para salpicar (aproximadamente 2 colheres de sopa)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos até a mistura ficar homogênea.
Uma dica para a massa não grudar muito, é passar farinha nas mãos enquanto amassa.
Forre com a massa o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível ou refratária, untada.
Leve ao forno à 180° e asse por 25 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Frite a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo aos poucos e sem parar de mexer.
Ferva o leite, acrescente à mistura e cozinhe até engrossar.
Tire do fogo e adicione o milho, as gemas (você pode adicionar somente 2, se desejar), o creme de leite, a salsa, o molho de pimenta e sal a gosto, misturando bem após cada adição.
Bata as claras em neve.
Tire a massa do forno, recheie com o creme preparado e cubra com a clara em neve. Polvilhe com o queijo ralado e com a farinha de rosca. Leve novamente ao forno (180°) por aproximadamente 20 minutos.
Você pode servir a torta acompanhada de salada verde. E se tiver mais convidados, pode dobrar a receita.