Name: Torta de abobrinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 abobrinhas raladas no ralo grosso; 1 cebola grande picada; 4 a 5 tomates sem sementes picados; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1/4 xícara (chá) de vinagre; Sal, orégano e azeite a gosto; 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 14 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

3 abobrinhas raladas no ralo grosso
1 cebola grande picada
4 a 5 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/4 xícara (chá) de vinagre
Sal, orégano e azeite a gosto

Massa

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture as abobrinhas raladas com a cebola, os tomates, tempere com o sal, orégano e o azeite.
2
Tempere como salada.
3
Acrescente a salsinha e as azeitonas, misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
4
Depois desse tempo, escorra o caldo que se formou numa peneira.
5
Reserve.
6
No liquidificador bata os ingredientes da massa.
7
Coloque metade da massa numa assadeira untada, cubra com o recheio de abobrinha escorrido.
8
Coloque a outra metade da massa e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 à 50 minutos ou até que esteja assada e dourada.