Name: Cachorro quente assado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 14 salsichas; 14 fatias de mussarela; 14 fatias de presunto; 2 cebolas cortadas em fatias bem finas; 2 tomates cortados em fatias bem finas; 1 lata de massa de tomate pequena; Orégano e cheiro verde à vontade; 1/2 kg de farinha de trigo; 250 ml de leite morno; 10 g de fermento biológico; 2 gemas; 4 colheres de queijo ralado; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de sal

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Por Francisca de fatima ramos de aguiar

Ingredientes (14 porções)

14 salsichas
14 fatias de mussarela
14 fatias de presunto
2 cebolas cortadas em fatias bem finas
2 tomates cortados em fatias bem finas
1 lata de massa de tomate pequena
Orégano e cheiro verde à vontade

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
250 ml de leite morno
10 g de fermento biológico
2 gemas
4 colheres de queijo ralado
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, 1 gema, o queijo ralado e o óleo.
2
Misture bem.
3
Adicione o leite morno aos poucos.
4
Sove bem a massa até ela ficar em uma consistência bem macia e lisa.
5
Deixe descansar até a massa dobrar.
6
Com auxílio de um rolo abra a massa, corte em quadrados mais ou menos do tamanho de uma folha de caderno pequeno, passe o molho de tomate coloque uma fatia de mussarela e de presunto.
7
Em seguida a salsicha, a fatia de tomate e cebola, adicione o orégano e o cheiro verde.
8
Enrole cada um, pincele com a outra gema e leve para assar por mais ou menos 35 minutos.