30min
Ingredientes (15 porções)
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4 pimentões grandes (vermelhos)
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Pimenta calabresa moída (a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem os pimentões, limpe-os por dentro e corte-os em quadrados grandes.
- 2
Leve uma panela ao fogo e frite o alho no azeite até o alho ficar bem amarelinho.
- 3
Coloque os pimentões e frite-os até quase murcharem (cerca de 10 a 15 minutos).
- 4
Desligue o fogo e despeje essa mistura no liquidifcador, coloque a pomarola e a pimenta calabresa e bata tudo.
- 5
Desligue coloque as sardinha anchovada e ligue por mais uns 10 segundos.
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Informações adicionais
Dicas: Eu sempre uso uma panela antiaderente para fritar os pimentões. Eu coloco apenas uma pitada da pimenta calabresa (ela é forte). Fazendo de véspera, no dia seguinte o sabor fica melhor ainda. Sirva com pão italiano, crostata ou torradas.
