Name: Surpresinha de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de margarina; 1 tablete de caldo de carne; 600 ml de leite; 800 g de farinha de trigo; 350 g de peça de mussarela (sem fatiar); 1 colher de café de sal; 200 g de farinha de rosca

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Por Priscila stevanato

Ingredientes (50 porções)

1 lata de milho verde
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
1 tablete de caldo de carne
600 ml de leite
800 g de farinha de trigo
350 g de peça de mussarela (sem fatiar)
1 colher de café de sal
200 g de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador: o milho, o óleo, a margarina, o leite, o sal e a farinha.
2
Bater a massa até misturar bem e ficar parcialmente homogênea.
3
Depois deve-se colocar a massa em uma panela juntamente ao caldo de carne dissolvido.
4
Levar ao fogo médio até dar o ponto, ou seja, mexer sem parar até conseguir desgrudar a massa da panela.
5
O "ponto" leva, em média, 10 minutos.
6
Quando a massa estiver morna começar a fazer as bolinhas e rechear com pedacinhos de queijo.
7
Passar as bolinhas no leite e na farinha de rosca.
8
Fritar em óleo quente.